Simon Hendrik Quatfass (Simon), geboren op 24 december 1909 in de Watergraafsmeer. Oudste kind van Simon Hendrik Quatfass en Hermina Alida Betlehem.
Simon Hendrik trouwde met Adriana
Maria Hesp (Jeanne) . Zij is een dochter van Marinus
Albertus Hesp en Maria Josephina Wilhelmina
Brokelman.
Simon en Jeanne hebben de groentenwinkel aan de Ploegstraat
60 in het Betondorp overgenomen van vader Simon Hendrik. Naast de groentenwinkel
was de slagerij van een neef van Jeanne.
Kinderen van Simon en Jeanne:
Hermina
Alida (Henny). (5 november 1945 Amsterdam)
Maria Josephina Marijke (Marijke) (6 juli
1948 Amsterdam)
Simon Hendrik (Simon).
(25 december 1955, Amsterdam)
Simon Hendrik is overleden op 9 november 1973, 63 jaar oud. Hij is op 14 november 1973 begraven op de Nieuwe Oosterbegraafplaats
Jeanne is overleden februari 2012